IMPORTANCIA DE LA PARCHITA O MARACUYA EN EL SALVADOR


En El Salvador el consumo de maracuyá va creciendo considerablemente, la producción interna es deficiente y según Economía Agropecuaria, en el año 2000 se importaron 10,402 kilogramos y para el 2001 las importaciones aumentaron hasta los 83,922 kilogramos. La industria de jugos envasados importa el concentrado de Ecuador y Venezuela.
Poseemos zonas con condiciones edafoclimáticas propicias para su cultivo, y aún con cierta ventaja sobre el país de origen (Brasil) porque en ese lugar el cultivo entra en periodos de descanso cuando las temperaturas son bajas y las horas luz son inferiores a las once horas.